Nosso clássico ainda mais maturado em cave de pedras subterrânea. Cura de 9 a 12 meses em baixa temperatura e alta umidade. Massa firme e quebradiça com presença abundante de cristais de sal. Picância e personalidade que só o tempo traz. Recomendamos tirar lascas ou cortar fatias bem fininhas com faca de chef. Perfeito para acompanhar cervejas, vinhos e amigos bem especiais. Apreciar em temperatura ambiente.

Peça com aprox. 230g

Após aberto, manter em pote hermético na geladeira.